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最完美廚房工程設計理念，人性化設計，廚房是用來干什么的？他是為人服務的，那所有的設計都需要圍繞這個目的來設計。人類為了生存就要從外部攝取食物，而要攝取食物就離不開廚房，如何打造一個令人滿意的廚房是大廚們、酒店老板、企業管理人所關心的，而這也是廚房工程所需要考慮的問題。如何才能打造一個比較完美的廚房工程，這需要商用廚房設計師們考慮很多因素，把問題考慮周全，是打造完美廚房的第一步。

其次，廚房工程在設計時還有一些需要遵守的準則：廚房的設計應以減輕勞動強度、方便使用來為目的;灶具灶臺高度，以距地面700mm為宜;廚房設計應合理布置炊具、排油煙機、熱水器等設備，必須充分考慮這些設備的安裝、維修及使用安全;廚房的地面宜用防滑、易于清洗的材質鋪設;廚房天棚、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂等;廚房設計不應影響廚房采光、通風、照明等效果;為減輕勞動強度需要運用人體工程學原理，合理布局;因個人不同需要，把冰箱、電飯鍋、烤箱、微波爐、洗碗機等布置在適當位置，方便開啟、使用;廚房里垃圾量較大，氣味也大，易于放在方便傾倒又隱蔽的地方。

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