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廚具設備行業和傳統餐飲業在“互聯網+”時代發展迅速

2017/11/6    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

在傳統廚具設備產品制造領域,生成方式相對封閉,廚具設備生產廠家與消費者之間的練級幾乎是斷裂的,沒有個性化的廚具設備產品也沒有客戶的體驗概念,因為生成者無法與眾多消費者實現無縫連接,很多生產者處于閉門造車的狀態,而互聯網的出現徹底瓦解了這一狀態,消費者可以參與到生產的各個環節,相當于通生產者共同生產出他們想要的廚具設備產品,在廚具產品的銷售環節,互聯網時代的消費者無須通過傳統廠商購買廠家的廚具設備產品,而是通過網絡和物流配送等環節購買產品,同時廚具廠家也成為網絡電商,消除了消費者與廚具廠家之間的屏障。




在傳統的餐飲行業中,過去的餐飲業一直處于壟斷狀態,當互聯網同傳統餐飲行業結合之后,出現了020模式,人們就餐不在限制于傳統餐飲的上面吃飯,而是把主動權回歸到消費者身上。

中國餐飲行業的線下市場規模非常大,顯現出餐飲O2O市場發展的廣闊前景。自2013年始,移動互聯網高速發展為在線餐飲商務規模的迅速拓展奠定了良好的硬件基礎。到2017年,在線外賣作為餐飲O2O一支快捷力量迅速崛起。

據調研獲悉,2016年中國在線外賣市場交易規模尚不足30億,到2014年底這一數字已經超過150億,增速超過5倍,盡管其占比還不足整個餐飲市場的1%,但其快速增長的勢頭成為業界關注的焦點。

數據顯示,2016年中國餐飲行業O2O市場規模達到622.8億,比2012年增長61.2%;2014年中國餐飲行業O2O市場規模在2016年的基礎上增長到943.7億,較2013年增長51.5%。預計到2017年中國餐飲行業O2O市場規模將突破2000億。


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