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2017年福田飯店廚房設備行業發展趨勢?

2017/10/30    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

淺析國內飯店廚房設備行業發展現狀。隨著中國經濟的不斷發展,中國建筑業發展迅速,由此帶來的建筑裝修業產值也在不斷增加。作為現代居室的一部分,廚房裝修已經成為裝修的重頭戲,飯店廚房設備日益成為消費者關注的焦點。




飯店廚房設備顛覆式創新是人性的表達,我認為創新有三種形式,第一種形式很難發生,那就是創新發明。發明種從來沒有過的新產品、新材料在今天越來越難了。大家不要動輒就把創新跟發明畫等號,并不是每個人都能成為愛迪生,但即便你不是愛迪生,你一樣可以創新飯店廚房設備產品。

還有兩種創新模式:一種是從商業模式上創新,就是把貴重的廚具產品做成便宜的,降低生產成本,一種是從體驗上創新,就是把復雜的飯店廚房設備產品做簡單,把笨重的東西做成便攜。我們可以發現,商業史上對市場格局的顛覆,絕大多數都是商業模式上的創新,而不是商業模式上的創新和客戶體驗上的創新,而不是像發明了可口可樂那樣的秘方,或者想做出了電燈轟動世界,顛覆世界。

發展了近幾十年的飯店廚房設備行業,市場越做越大,隨即而來的產品同質化、價格撕逼戰等負面問題也層出不窮。廚房設備企業應該清醒地意識到,唯有改變才能讓企業屹立行業不倒。

因此不要期望某一件廚具產品帶來革命,而是要靠很多小產品來實現革命,也就是說,并不是在一開始就策劃一個龐大的技術體系,而是從一個點開始切入嗎,甚至做一些比較簡陋的原型,最重要的是盡快發布、爭取用戶,在得到市場的驗證和指點之后,在進行調整。不要怕有時候從做飯店廚房設備產品,或者將來在改進廚具設備產品,相反,我們有很多經驗和教訓。有時候你從自己出發,從公司出發,規劃很宏大的東西,技術也特別復制,最后可能投入產出不成正比。


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