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星級酒店的廚房工程是怎么設計的?

2017/7/27    來源:    作者:佚名  閱讀:次  【打印此頁】

酒店廚房工程設計的時候,如何選擇合適的商用廚房設備也是很有講究的,首先不單是要從酒店的設計的整體的風格來選,還需要參照酒店的設計理念。不懂這家酒店的人,不懂設計的人在選擇合適的廚房設備是非常的困難的。



首先、我們從方便的角度發,方便使用也是重中之重,廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日后使用方便十分重要。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房設備

再就是就是美觀了,廚房設備不僅要求造型、色彩賞心悅目,而且要有持久性,因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。選擇酒店廚房設備就應該按以上選擇來選,才能找到又實用價格又合理的設備。

最后,從衛生的角度去看,廚房廚具設備要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房設備的內在質量。還有就是防火的原則,防火一直是我們非常重視的問題,但也會出現這樣那樣的問題,所以,廚房設備表層應具有防火能力,正規廚房廚具設備生產廠家生產的廚房設備面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。


深圳市商政廚具設備是一家從事酒店廚房工程酒店廚房設備的生產廠家


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