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深圳市科萊廚房設備有限公司

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東莞職工食堂廚房設備工程

詳細內容


半成品容器清洗消毒操作規程

1. 操作人員的工作服要穿戴整齊,并戴好橡膠手套;


2. 將使用過的半成品容器,在指定的水池中用配有洗滌劑的溫水進行洗刷,(水溫50—60℃,洗滌劑的配比1:100)要使容器表面沒有殘渣和污垢;


3. 將經過預洗的半成品容器放在消毒液中浸泡≥15分鐘(消毒液的配比是1:20); 4. 將經過消毒的半成品容器放在50—60℃的溫水中進行清洗干凈,清洗標準要達到光、潔、亮;


5. 將清洗合格的半成品容器,整齊的碼放在制定的貨架上;


6. 清洗容器工作完畢后,將橡膠手套清洗干凈,并用1:20的消毒液浸泡20分鐘,并對所使用的一切設備、設施進行清洗消毒。要達到設備光、潔、亮,地面干凈、明亮無淤水,墻面無灰塵;


7. 清洗消毒周期為一餐一清洗。


深圳市龍崗廚具設備是一家從事深圳食堂廚具深圳飯堂廚具的生產廠家

發表日期:2017/8/31  瀏覽次數:
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